人参の薔薇仕立て
本みりんとバターで人参をツヤ良く仕上げます。
| 材料名 | 4人分 |
|---|---|
| 使用量 | |
| にんじん | 1本 |
| 生ハム | 8枚 |
| 本みりん | 100ml |
| バター(有塩) | 10g |
調理時間 20分
[作り方]
- にんじんを3cm幅のかつらむきにする。
- フライパンに1・本みりん・バターを入れ、中火で水分がなくなるまで煮詰める。
- 生ハム、にんじんを交互に巻く。
- つまようじで刺してできあがり。
ツヤ良く仕上げた人参と生ハムの塩気を合わせることで彩りの良い前菜になります。
花びらになるようにハサミで切ると、よりきれいに仕上がります。
