ストーリー
「一七七二年創業、
二五〇余年の歴史」
九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家二十二代目）が、
安永元年（一七七二年）にみりん製造を手がけました。
本みりんは、最適な大粒の「もち米」、
蔵人の伝承の技が生きた「米こうじ」、
丁寧に蒸留した「本格米焼酎」を用いて造られます。
そのこだわりの醸法を二五〇余年脈々と受け継ぎ、
今もなお、三河みりん発祥の醸造元として、
その伝統の技で本みりんを造り続けています。
石川八郎治商店は、一九〇〇年にパリ万博へ本みりんを出品し、
海外へいち早くみりんや日本食を広めた九重味淋の「中興の祖」
である「石川八郎治」の名を冠して屋号といたしました。
定番商品
本みりん
本みりん
三河みりん発祥の醸造元である九重味淋。
そのみりん蔵で造られたこだわりの本みりんです。
上品な甘みと旨み、醸造特有の香りで、いつものお料理が
よりおいしく洗練された味にワンランクアップします。
みりん屋さんのおやつ
みりん屋さんのおやつ
お砂糖を控えめに、本みりんのやさしく、深みのある甘さを
お楽しみいただけるお菓子をご用意しております。
1番人気の「みりん屋さんの芋けんぴ」は、本みりんとみりん粕の上品な甘さと、サクサク食感が特徴です。
みりん食品
つゆ・たれ
飲料
飲料
本みりんは元々、お酒として飲まれていたと云われています。
当時のみりんを再現したリキュール「美淋酎」をはじめ、
ほうじ茶、紅茶、コーヒーの香り付けをした「Rincha」など、
本みりん本来の上品な甘さを直接お楽しみいただけます。
また、米糀で作ったノンアルコールの甘酒も人気の一品です。
もろみ・みりん粕
もろみ・みりん粕
本みりんの素となる「もろみ」で作った調味液は、素材を柔らかくし、旨みを引き出します。また、本みりんの副産物「みりん粕」は、レジスタントプロテインが豊富で腸活にも◎
ギフト
ギフト
本みりんをはじめ、つゆ・たれや甘酒、他にも人気商品のごはんのおともなど、幅広い組み合わせでギフトセットをご用意しております。
お中元やお歳暮の贈答品として、また慶事や弔事の品としてもご利用いただけます。
また、店頭では、お客様のご要望に合わせてオリジナルのギフトセットをお作りすることも可能です。
店舗限定メニュー
三英傑
みりんみそキャラメルソフト
NHK大河ドラマ「どうする家康」に関連した三河地方の八丁味噌と本みりんを使用した、コク深い味わいをお楽しみいただけます。
500円（税込）
みりんソフト
石川八郎治商店の定番商品。本みりん九重櫻を使用したオリジナルソフトクリーム。本みりんならではの芳醇な香りと、奥深い甘みがたのしめます。
390円（税込）
お芋のモンブランソフト
焼き芋のようなねっとりとした甘さのサツマイモクリームに、碧南名産の「白醤油」がアクセントの大学芋のたれをとろり。「芋ちっぷす」のバリバリ食感がやみつきの秋限定のソフトです。
550円（税込）
みりんソフト
石川八郎治商店の定番商品。本みりん九重櫻を使用したオリジナルソフトクリーム。本みりんならではの芳醇な香りと、奥深い甘みがたのしめます。
390円（税込）
三英傑
みりんみそキャラメルソフト
NHK大河ドラマ「どうする家康」に関連した三河地方の八丁味噌と本みりんを使用した、コク深い味わいをお楽しみいただけます。
500円（税込）
お知らせ
- 2023.8.20
- ［夏季休業のお知らせ］
8/21（月）～8/24（木）は夏季休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。 - 2023.8.3
- ［8月定休日について］
8/1(火)
8/7(月)、8/8(火)
8/14(月)
8/21(月)〜8/24(木)
8/28(月)、8/29(火)
8月は不規則なお休みとなりますので、ご注意ください。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。 - 2023.6.6
- ［一括表示間違いのお知らせ］
いつも石川八郎治商店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、当店にて販売させていただいております、「からだがよろこぶみりんドレッシング -にんじん- 」の内容量の表記に誤りがございました。
下記内容に訂正させていただきますと共に、お買い上げくださいましたお客様には大変なご迷惑をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます。
誤表記内容
【誤】1000ml
【正】150ml
今後、表記内容確認を徹底し、再発防止に努めて参ります。 何卒ご理解ご協力を賜りますようよろしくお願い申し上げます。 - 2023.5.31
- ［6月の休業日］
6/5(月)、6/6(火)、
6/12(月)、6/13(火)、
6/19(月)、6/20(火)、6/21(水)、6/22(木)、6/23(金)、
6/26(月)、6/27(火)
通常、毎週月曜、第1・3火曜をお休みとさせて頂いておりますが、毎週月曜、火曜をお休みとさせて頂きます。
また、6/21(水)〜6/23(金)の期間は、店舗リニューアルのため、お休みとさせて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。 - 2023.5.29
- [５周年特別フェアのお知らせ]
九重味淋直営の石川八郎治商店・Restaurant＆CafｅK庵は、おかげさまで５周年を迎えます。
お客様への感謝を込めて特別フェアを開催いたします。
【開催期間】
2023年6月24日（土）～７月30日（日）
※詳細はチラシをご覧ください。
皆様のお越しを、スタッフ一同お待ちしております。 - 2023.4.27
- ［5月の休業日］
5/1(月)
5/8(月)、5/9(火)
5/15(月)、5/16(火)
5/22(月)、5/23(火)
5/29(月)、5/30(火)
通常、毎週月曜、第1・3火曜をお休みとさせて頂いておりますが、5/8(月)以降、毎週月曜、火曜をお休みとさせて頂きます。
5/2(火)は特別営業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。
