ストーリー

「一七七二年創業、
  二五〇余年の歴史」

九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦(石川家二十二代目)が、
安永元年(一七七二年)にみりん製造を手がけました。
本みりんは、最適な大粒の「もち米」、
蔵人の伝承の技が生きた「米こうじ」、
丁寧に蒸留した「本格米焼酎」を用いて造られます。
そのこだわりの醸法を二五〇余年脈々と受け継ぎ、
今もなお、三河みりん発祥の醸造元として、
その伝統の技で本みりんを造り続けています。
石川八郎治商店は、一九〇〇年にパリ万博へ本みりんを出品し、
海外へいち早くみりんや日本食を広めた九重味淋の「中興の祖」
である「石川八郎治」の名を冠して屋号といたしました。

定番商品

本みりん

本みりん

本みりん

三河みりん発祥の醸造元である九重味淋。
そのみりん蔵で造られたこだわりの本みりんです。
上品な甘みと旨み、醸造特有の香りで、いつものお料理が
よりおいしく洗練された味にワンランクアップします。

みりん屋さんのおやつ

みりん屋さんのおやつ

みりん屋さんのおやつ

お砂糖を控えめに、本みりんのやさしく、深みのある甘さを
お楽しみいただけるお菓子をご用意しております。
1番人気の「みりん屋さんの芋けんぴ」は、本みりんとみりん粕の上品な甘さと、サクサク食感が特徴です。

みりん食品

みりん食品

みりん食品

本みりんの上品な甘さで素材の旨みを引き出し、
飽きのこない味わいに仕上げました。
王道の佃煮をはじめ、炊き込みご飯の素や、腸内環境を整える本格カレー、中華シリーズなどをご用意しております。

つゆ・たれ

つゆ・たれ

つゆ・たれ

本みりんを使用することで素材の良さを活かし、つゆは上品で芳醇な香りに、
たれは旨みとコクを感じられる味わいに仕上がりました。
季節やシーンに合わせてお選びいただけます。

飲料

飲料

飲料

本みりんは元々、お酒として飲まれていたと云われています。
当時のみりんを再現したリキュール「美淋酎」をはじめ、
ほうじ茶、紅茶、コーヒーの香り付けをした「Rincha」など、
本みりん本来の上品な甘さを直接お楽しみいただけます。
また、米糀で作ったノンアルコールの甘酒も人気の一品です。

もろみ・みりん粕

もろみ・みりん粕

もろみ・みりん粕

本みりんの素となる「もろみ」で作った調味液は、素材を柔らかくし、旨みを引き出します。また、本みりんの副産物「みりん粕」は、レジスタントプロテインが豊富で腸活にも◎

ギフト

ギフト

ギフト

本みりんをはじめ、つゆ・たれや甘酒、他にも人気商品のごはんのおともなど、幅広い組み合わせでギフトセットをご用意しております。
お中元やお歳暮の贈答品として、また慶事や弔事の品としてもご利用いただけます。
また、店頭では、お客様のご要望に合わせてオリジナルのギフトセットをお作りすることも可能です。

その他の商品

その他の商品

その他の商品

本みりんや発酵調味料の業務用サイズ、みりん粕を使用した無添加石鹸「milimili」などもご用意しております。

店舗限定メニュー

ティラミスソフト
-みりん粕の香り-

ティラミスソフト-みりん粕の香り-

みりん粕がほんのり香る自家製チーズクリームとほろ苦いコーヒーソースが、みりんソフトのコクある甘さに相性ぴったり。冬季限定のフレーバーです。

500円(税込)

みりんソフト

みりんソフト

石川八郎治商店の定番商品。本みりん九重櫻を使用したオリジナルソフトクリーム。本みりんならではの芳醇な香りと、奥深い甘みがたのしめます。

390円(税込)

みりんラテ(HOT)

みりんラテ(HOT)

煮切りみりんシロップでまろやかな味わいに。みりんのやさしい甘さをお楽しみいただけるクリームもご堪能ください。心もカラダも温まる自家製ドリンクです。

550円(税込)

みりんソフト

みりんソフト

石川八郎治商店の定番商品。本みりん九重櫻を使用したオリジナルソフトクリーム。本みりんならではの芳醇な香りと、奥深い甘みがたのしめます。

390円(税込)

ティラミスソフト
-みりん粕の香り-

ティラミスソフト-みりん粕の香り-

みりん粕がほんのり香る自家製チーズクリームとほろ苦いコーヒーソースが、みりんソフトのコクある甘さに相性ぴったり。冬季限定のフレーバーです。

500円(税込)

お知らせ

2024.2.1
[本みりん・みりん食品・ギフト等の価格改定のお知らせ]
日頃より、九重味淋株式会社をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
原材料や包装資材、運送費、燃料費等の価格高騰を受け、誠に不本意ではございますが、令和6年2月1日ご注文分より一部商品の値上げをする運びとなりました。詳細は以下URLよりご確認くださいませ。
https://www.kokonoe-shop.com/blog/2023/11/25/3533
2023.8.20
[夏季休業のお知らせ]
8/21(月)~8/24(木)は夏季休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
2023.8.3
[8月定休日について]
8/1(火)
8/7(月)、8/8(火)
8/14(月)
8/21(月)〜8/24(木)
8/28(月)、8/29(火)

8月は不規則なお休みとなりますので、ご注意ください。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
2023.6.6
[一括表示間違いのお知らせ]
いつも石川八郎治商店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、当店にて販売させていただいております、「からだがよろこぶみりんドレッシング -にんじん- 」の内容量の表記に誤りがございました。
下記内容に訂正させていただきますと共に、お買い上げくださいましたお客様には大変なご迷惑をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます。

誤表記内容
【誤】1000ml
【正】150ml

今後、表記内容確認を徹底し、再発防止に努めて参ります。 何卒ご理解ご協力を賜りますようよろしくお願い申し上げます。
2023.5.31
[6月の休業日]
6/5(月)、6/6(火)、
6/12(月)、6/13(火)、
6/19(月)、6/20(火)、6/21(水)、6/22(木)、6/23(金)、
6/26(月)、6/27(火)

通常、毎週月曜、第1・3火曜をお休みとさせて頂いておりますが、毎週月曜、火曜をお休みとさせて頂きます。

また、6/21(水)〜6/23(金)の期間は、店舗リニューアルのため、お休みとさせて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。
2023.5.29
[5周年特別フェアのお知らせ]
九重味淋直営の石川八郎治商店・Restaurant&CafeK庵は、おかげさまで5周年を迎えます。
お客様への感謝を込めて特別フェアを開催いたします。
【開催期間】
2023年6月24日(土)~7月30日(日)
※詳細はチラシをご覧ください。
皆様のお越しを、スタッフ一同お待ちしております。
2023.4.27
[5月の休業日]
5/1(月)
5/8(月)、5/9(火)
5/15(月)、5/16(火)
5/22(月)、5/23(火)
5/29(月)、5/30(火)

通常、毎週月曜、第1・3火曜をお休みとさせて頂いておりますが、5/8(月)以降、毎週月曜、火曜をお休みとさせて頂きます。
5/2(火)は特別営業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

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