「本みりんとは何か」という素朴な疑問。その疑問に歴史・働き・種類、3つの視点からお答えします。
石川八郎右衛門信敦が、みりんの製造を手がけたのは安永元年のこと。みりん専業としてわが国で最も古い創業です。
伝統の味を守る、本みりんからつゆ、たれまで。九重味淋の製品を紹介させて頂きます。
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