240余年の
伝統の本みりんがおりなす、
革新の料理。
江戸時代から受け継がれる本みりんを使用した
さまざまな料理をご提供します。
和食はもちろん、イタリアンからスィーツまでと、
「本みりんの可能性」を広げる料理です。
是非一度ご賞味ください。
「みりん角煮御膳」
本みりん九重櫻を使用することで、上品な甘みが生まれ、てりつやも良い逸品です。
「みかわぷりん 〜煮きりみりんシロップ添え〜」
カラメルでなく、煮きりみりんシロップをかけることで、まろやかな深みのある甘みが広がります。
［本日のパスタ］
夏野菜と鮮魚の白ワイン風味
自家製パンチェッタとなすのトマトソース
［本日のデザート］
アプリコットタルト
キウイジャムタルト
夏みかんのタルト
〜23歳 京都 下鴨 プリマベーラ
〜24歳 イタリア渡航
〜27歳 京都 ペントラグループ
〜28歳 名古屋 池下 よしかわエノテカ
〜31歳 京都 河原町二条 アルデンテ
〜38歳 大阪 心斎橋 カリギュラ
〜44歳 京都 間之町二条 ジォカトーリ開業
〜48歳 京都 東山七条 ハイアットリージェンシー
- 2019.08.20
- 9月の休業日のお知らせ
9/2（月）・ 9/3（火）・ 9/9（月）・ 9/16（月）・ 9/17（火）・ 9/23（月）・ 9/30（月）
- 2019.08.01
- 8月の休業日のお知らせ
8/5（月）・ 8/6（火）・ 8/12（月）・ 8/13（火）・ 8/19（月）・ 8/20（火）・ 8/21（水）・ 8/22（木）・ 8/26（月）・ 8/27（火）
※8月は第2・第4火曜日、21（水）・22（木）が臨時休業となります。ご迷惑おかけし申し訳ございませんが、ご理解のほどお願い申し上げます。
- 2019.06.22
- 7月の休業日のお知らせ
7/1（月）・ 7/2（火）・ 7/8（月）・ 7/9（火）・ 7/15（月）・ 7/16（火）・ 7/22（月）・ 7/23（火）・ 7/29（月）・ 7/30（火）
※7月は第2・第4・第5火曜日が臨時休業となります。ご迷惑おかけし申し訳ございませんが、ご理解のほどお願い申し上げます。
