5/17からスタートした「発酵ツーリズム東海」。
九重味淋と大和屋守口漬總本家とのコラボ企画「“幻の発酵食品”みりん粕 を知る！みりん蔵見学と守口漬仕込み体験」を開催いたしました。
「みりん蔵ガイドツアー」でみりんやみりん粕の製造工程の説明をした後、Restaurant＆Cafe K庵で、みりん粕をお味見していただき、守口漬やみりん粕入りしっとりチーズケーキ等をお召し上がりいただきました。
そして体験キットを使い、守口漬け仕込み体験。
希望の方には、みりん粕詰め放題も体験していただき、知って、食べて、体験する、まるごとみりん粕をお楽しみいただきました。
https://tokaihakko.net/programs/67b982b9421aa900019021ea
