つゆレシピ
素材活・食通倶楽部シリーズ
とろとろあんかけにゅうめん
お正月の余り物を使ったレシピ。こだわりの出汁の旨みを香りで温まります。
| 材料名 | |
|---|---|
| 材料(2人前) | |
| そうめん | 2束 |
| そうめんつゆ | 150ml |
| 水 | 450ml |
| 片栗粉 | 大さじ1~2 |
| 水(水溶き片栗粉用) | 適量 |
| 【トッピング】 | |
| ほうれん草 | 30g |
| かまぼこ | 4切れ |
| おろししょうが | 2適量 |
[作り方]
- ほうれん草はゆでて、水気を絞り、4ｃｍ幅に切る。
- そうめんを表示時間ゆで、水気を切る。
- そうめんつゆと水を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 3.に2.を入れてあんを絡ませる。
- 器に盛り付け、1.とかまぼこ、おろししょうがを盛りつけ、完成。
トッピングはお好みのものを入れてOK !
そうめんの他に、うどんや、お餅を入れていただくのもおすすめ ！
こだわりの出汁の旨みと香りをお試しください !
