＜漬け鶏みそ焼き 赤味噌 アレンジレシピ＞ 牛みそ丼
| 材料名 | １人前 |
|---|---|
| 使用量 | |
| 牛焼肉用 | ８０ｇ |
| いりゴマ | 適量 |
| 卵黄 | １個 |
| 温かいご飯 | １杯分 |
| レタス | 適量 |
| カイワレ大根 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ１/２ |
| ごま油 | 適量 |
| ＜A＞ | 少量 |
| 「漬け鶏みそ焼き(赤味噌)」 | 大さじ１と１/２ |
| みりん | 大さじ１ |
[作り方]
- レタスは太めの千切りに、カイワレ大根は食べやすい長さに切っておく。
- 牛肉は細切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
- 色が変わったら(A)を加えて軽く水分を飛ばしながらからめ、仕上げにいりゴマ、ごま油を少量加える。
- 温かいご飯の上にレタスと③の肉を盛り付け、残ったタレも回しかける。卵黄をのせてカイワレ大根を散らす。
