みりん粕と豆乳のスープ
みりん粕と豆乳を使った、ヘルシーなスープです。
| 材料名 | （2人分） |
|---|---|
| 使用量 | |
| 大根 | 2cm |
| ほうれん草 | 1束 |
| しめじ | 1/2パック |
| だし汁 | 1カップ |
| みりん粕ペースト | 大さじ1.5 |
| 味噌 | 大さじ1.5 |
| 豆乳 | 1/2カップ |
| しょうが汁 | 小さじ1/2 |
| 七味唐辛子 | お好みで |
[作り方]
- 大根は皮をむき5mm幅の短冊切りにし、ほうれん草は3cm幅に、しめじは石づきを取りほぐす。
- 鍋にだし汁を熱し、大根としめじを加える。
- 大根に火が通ったら、みりん粕、味噌、豆乳、しょうが汁を加え煮溶かす。
- 3.にほうれん草を入れしんなりしたら火を止める。
- 器にもって完成。お好みで七味唐辛子を振りかける。
