本みりんレシピ 野菜料理
オクラとなすのさっぱり漬け
| 材料名 | |
|---|---|
| 使用量 | |
| オクラ | 10本 |
| なす | 中2～3本 |
| 白だし | 25g |
| 水 | 75g |
| 米酢 | 15g |
| 塩昆布 | 5g |
| 本みりん | 30g |
[作り方]
- オクラはさっと茹で、なすは食べやすい大きさに切る。
- 本みりんを電子レンジ600Ｗ1分程温めアルコールを飛ばす。
- 1.と2.、残りの調味料をすべてポリ袋に入れ、空気を抜きながら封をする。
- 一晩ほど寝かして完成。
オクラの色味をきれいに出したい場合は、他の野菜と別々に漬け込むとよいです！いろんな野菜を漬けちゃおう！
