自家製 蒲焼のたれ
自家製 蒲焼のたれ
| 材料名 | |
|---|---|
| 使用量 | |
| 醤油 | 100g |
| ザラメ | 60g |
| 本みりん | 100g |
| みりん粕ペースト | 100g |
調理時間
[作り方]
- みりん粕ペーストに本みりんを加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 鍋に1.と残りの調味料を加え沸騰させる。
- 沸騰させたらザラメの粒が無くなるまで弱火で煮詰め、保存容器に入れる。
- 一晩から1週間ほど寝かして完成。
みりん粕ペーストを使用することで、コクととろみをプラス！
| 材料名 | |
|---|---|
| 使用量 | |
| 醤油 | 100g |
| ザラメ | 60g |
| 本みりん | 100g |
| みりん粕ペースト | 100g |
調理時間
みりん粕ペーストを使用することで、コクととろみをプラス！
