1. 玉ねぎはみじん切りにし、油で炒めます。
2. ひき肉に1.と＜A＞を加えてよく混ぜ、15～16コに分けて丸めます。
3. フライパンに油を敷き、2.を並べてフタをして中弱火で７～８分焼きます。
4. 3.の余分な油を、ペーパータオルでふき取ります。
5. ボウルに＜B＞を合わせます。
6. 5.を4.に入れ、からませます。お好みでごまをふります。

※写真には、柚子皮を添えました。
※おせち料理やお弁当にもおすすめです。