九重本みりんの本格蒲焼のタレ 材料名 2~3人前 使用量 本みりん 180ml 濃口醤油 180ml グラニュー糖 38g [作り方] なべにみりんを入れて煮切り、そこへ醤油、グラニュー糖を加え、ゆっくりと熱しながらグラニュー糖を溶かす。 弱火で3/4の重量になるまで煮詰める。 煮詰まったら火を止め、自然に冷まして完成。 「白焼き」にかける場合は、たれが冷めたら刷毛で各タレを塗りオーブンでこんがり焼く。これを二度くりかえすとよりおいしくお召し上がりいただけます。