本みりんレシピ 魚介料理
くるみ入り田作り
| 材料名 | 4〜5人前 |
|---|---|
| 使用量 | |
| 田作り | 50g |
| 素焼きくるみ | 40g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ＜A＞ | |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ3〜4 |
| しょうゆ | 大さじ1〜2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| たまり（あれば） | 大さじ1 |
[作り方]
- 田作りは160度のオーブン又はオーブントースターで、途中で返しながら5分間ほど焼きます（フライパンで2分間炒り、ターンテーブルにクッキングシートを敷き、500wの電子レンジに3分間かけても良いでしょう）。
- くるみは大きいものは手で割ります。
- ＜A＞を鍋に合わせて2/3量位にまで煮つめ、1.と2.を手早くからめ、最後にサラダ油をまぶします。
- 広げて冷まします。
※サラダ油をまぶすとくっつきにくくなるのでおすすめです。
