とろ〜り濃厚クリームシチュー

みりん粕を使うことで、コクがある上品な風味の和風クリームシチューに！

材料名	（4人分）
	使用量
<A>
みりん粕	200g
白みそ（合わせ味噌）	50g
<B>
玉葱	4個
馬鈴薯	4個
椎茸	4個
人参	1個
ズッキーニ	1個
鶏もも肉	2枚
水	500cc
小麦粉	大さじ3
サラダ油	大さじ1
塩	小さじ2/3

[作り方]

1. 椎茸を除くBを乱切りに、椎茸は半分に切る。
2. 鶏もも肉を一口大に切り、下味の塩をして小麦粉をまぶしておく。
3. フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉の皮目から中火で焼き目がつくまで焼く。
4. 3のフライパンから鶏もも肉を取り出し、残っている油を捨てる。
5. Bを入れ、しんなりするまで中火で炒める。しんなりしてきたら水を入れ、さらに弱火で２０分間煮込む。
6. 5にAを加えさらに煮込み、具材が柔らかくなったら塩で味を整える。