もろみ調味液レシピ
下味革命 もろみのチカラ
西京焼き風 焼き魚
みりんの「もろみ」のチカラでお魚を柔らかく仕上げます。
| 材料名 | |
|---|---|
| 使用量 | |
| 鱈 | 300g |
| もろみ調味液 | 80cc |
| 白味噌 | 20cc |
[作り方]
- ボウルにもろみ調味液と白味噌を入れ、混ぜ合わせる。
- フリーザーバッグに 1.と鱈をいれよくなじませ、冷蔵庫で２時間程つけ置く。
- そのまま弱火〜中火で焼く（焦げやすいため火加減にご注意ください。焼く時は、ホイル焼き用のアルミホイルをお使いいただくと便利です。）
| 材料名 | |
|---|---|
| 使用量 | |
| 鱈 | 300g |
| もろみ調味液 | 80cc |
| 白味噌 | 20cc |
