本みりんレシピ デザート・お菓子
かぼちゃプリン
| 材料名 | |
|---|---|
| 使用量 | |
| かぼちゃ | 250ｇ（正味） |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 40g |
| 牛乳 | 300ml |
| 本みりん | 200ml |
[作り方]
- 本みりんを半量になるまで沸騰させ、アルコールを煮切る。
- かぼちゃのワタを取り除き、サランラップをして電子レンジで5分温めたら、皮をむく。
- かぼちゃが温かいうちにフードプロセッサーに入れ、砂糖、卵と一緒に滑らかになるまで混ぜる。
- ３に牛乳と１の20g分を加えて混ぜ合わせ、ザルで漉し、耐熱皿に流し込む。
- ４を沸騰させた蒸し器に入れ、濡れ布巾を被せた上に蓋をして20分蒸す。
- 竹串で刺し、火が通っているか確認する。(火が通っていなかった場合、様子を見ながらしばらく蒸す。）
- ハロウィンの飾り付け(分量外）をし、残りの１をかける。
