本みりんレシピ 汁物・鍋物
豚しゃぶ鍋
| 材料名 | ３人分 |
|---|---|
| 使用量 | |
| しゃぶしゃぶ用豚肉 | 300g |
| もろみ調味液 | 大さじ4 |
| 大根、にんじん、ほうれん草、しめじ、豆腐など | 適量 |
| <しゃぶしゃぶ鍋つゆ> | |
| だし汁 | 4カップ |
| 酒 | 大さじ3 |
| 淡口しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
調理時間
[作り方]
- しゃぶしゃぶ用豚肉は、もろみ調味液をかけ、なじませておく。
- お好みの野菜を用意し、大根、にんじん等の根菜類はピーラーでリボン状に切る。他の野菜等は火が通りやすく食べやすい大きさに切る。
- 鍋つゆの材料を火にかけ煮立ったら、豚肉、野菜をつゆにくぐらせ、火を通していただく。
もろみ調味液の生姜がつゆに溶け込み、体の温まる豚しゃぶです。
