セロリの葉と高野豆腐の佃煮
余りがちなセロリの葉を美味しい佃煮にしました。
| 材料名 | 4人分 |
|---|---|
| 使用量 | |
| セロリ(葉) | 160g |
| 高野豆腐 | 2枚 |
| しらす干し | 25g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 本みりん | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
調理時間 20分
[作り方]
- セロリの葉を湯通しし、3cmのざく切りにする。
- 高野豆腐は水で戻し、水気を切ってから短冊切りにする。
- フライパンにごま油をひき、セロリの葉としらす干しを炒める。
- 本みりんとしょうゆを入れ、全体がなじんだら高野豆腐を入れて炒める。
高野豆腐は調味料を全て入れた後に加えることで、余分な水分を吸ってくれます。
レシピ投稿者 てつひろ
余りがちなセロリの葉を美味しい佃煮にしました。
