米を原料にじっくり
熟成させた本みりんタイプ。

みりんタイプの発酵調味料です。みりんと同程度の甘味のある含酒精調味料です。発酵による香りと風味を併せ持っています。
みりんと同じような調理効果があり、つゆ、たれ、惣菜、食品加工などの用途におすすめです。
※本品は酒税法上の酒類ではありません。