蒲焼専用に長期熟成した
熟度の高い本みりん。

「鰻の蒲焼きには、熟度の高い本みりんを」との ご要望にお応えするため、 時間と手間を十分にかけて じっくりねかせた「古味醂」です。 その濃厚な風味は、素材のおいしさを引き立て、 さらに、焼物へのテリ・ツヤをつける効果も抜群。 きれいな焼き色に仕上げます。