海鮮中華粥風
えびとほたて貝柱の優しい味のお粥です。
| 材料名 | 4人分 |
|---|---|
| 使用量 | |
| ＜米の準備＞ | |
| 米 | 100g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 水 | 1000ml |
| ＜お粥の具材＞ | |
| ほたて貝柱 | 5個 |
| えび | 5匹 |
| しょうが | 1/4個 |
| にんにく | 1片 |
| 干ししいたけ | 5枚 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 本みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
調理時間 60分
[作り方]
- 洗った米をボールに入れ、ごま油大さじ1をなじませる。
- ほたて貝柱・えびを1cm角に切る。
- しょうが・にんにくをみじん切りにする。
- 干ししいたけの石づきを除き、軸と傘はみじん切りにする。
- 切った具を全てボールに入れ本みりんとしょうゆをなじませる。
- 1の米・5の具・水1000mlを炊飯器に入れる。
- お粥炊きでセットし、最後に塩で味を調えてできあがり。
お好みで柚子皮、だいこん菜等をトッピングするとよりおいしくなります。
