たけのこの煮物

本みりんレシピ:野菜料理

たけのこの煮物

かぶの抹茶味噌田楽
recipe
材料名  
使用量
たけのこ(茹でたもの) 1本(約400g)
A  
本みりん 大さじ3
薄口しょうゆ 大さじ2
だし汁 300ml
   
削り節 適量

調理時間 20分

[作り方]
  1. たけのこは穂先を縦4〜6等分に、根元をいちょう切りにする。
  2. 鍋に1.とAを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして10分煮てそのまま冷ます。
  3. 汁気を軽くきって削り節をからめて器に盛り、あれば木の芽をそえる。
ポイント

ページの先頭へ